Pasticceria Bar Bergamo: profumi dolci e salati a La Marianna
Dic03

Pasticceria Bar Bergamo: profumi dolci e salati a La Marianna

Il luogo dove è nato il gusto di gelato Stracciatella, dall’arte pasticcera di Enrico Panattoni, si trova in Città Alta a Bergamo: la Marianna dal 1952 è lo storico bar pasticceria il cui fondatore inventò il famoso gelato alla stracciatella nel 1961. Il locale storico si trova in Colle Aperto: in estate la piazzetta con i tavolini accoglie i clienti per un ristoro in tranquillità, l’interno è rimasto classico, con gli utensili usati una volta in pasticceria appesi alle pareti e il bancone bar in legno. Ciò che colpisce principalmente ovviamente sono i prodotti esposti e di produzione propria: brioches farcite in vari gusti, paste classiche e biscotti glassati coloratissimi, sandwich sfiziosi, torte normali e mignon e l’assortimento di gelato artigianale. Vengono tutti prodotti nel laboratorio de La Marianna, con ingredienti naturali e seguendo le ricette tradizionali. Dalla pasticceria al ristorante: a La Marianna troverete anche spazio per gustare cibi prelibati, della tradizione locale e mediterranea, dai gusti semplici ma anche ricercati. Il locale dispone di tre sale e una magnifica terrazza panoramica in cui gustare antipasti, primi e secondi sia di carne che di pesce, abbinati a vini italiani provenienti dalla cantina de La Marianna. La domenica la Marianna propone il brunch dalle 12 alle 15, mentre il venerdì sera è dedicato ad aperitivo, cena e musica. La Marianna ha allargato gli orizzonti e ha aperto altri tre bar pasticceria: in Borgo Santa Caterina il Camponuovo, all’Ospedale Papa Giovanni XXIII e all’Aeroporto Orio al Serio. Anche queste strutture propongono i prodotti squisiti di pasticceria e caffetteria, per la colazione, per uno spuntino o anche solo per stuzzicare il palato. La storia, la photogallery e dettagli sul sito de La Marianna. Pasticceria Bar Bergamo: squisitezze artigianali allo storico locale La Marianna. Bar Pasticceria Ristorante La Marianna Largo Colle Aperto, Città Alta Bergamo Tel. +39 035 237027 pasticceria@lamarianna.it Camponuovo via Borgo Santa Caterina, 48 Bergamo Tel. +39 035 213645...

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Ristoranti a Bergamo: Cucina, drink e musica al Bobino
Nov29

Ristoranti a Bergamo: Cucina, drink e musica al Bobino

Un locale attento alle esigenze dei clienti dal mattino alla sera: il Bobino a Bergamo pensa ai vostri drink per le serate con gli amici, ma anche alla vostra pausa pranzo e alla cena intima. Il Bobino vuole portare in tavola piatti freschi, leggeri e curati, con materie prime locali e sapientemente usate, dai piatti mediterranei classici alle pietanze sfiziose. Per pranzo vengono proposti primi e secondi di carne e di pesce, oppure il piatto unico con primo e secondo, o ancora i piatti freddi con prodotti stagionali. Inoltre insalatone, panini e piadine, “piadapizza” e i dessert. I piatti variano di giorno in giorno. Per la sera sul menù si trovano antipasti selezionati, primi piatti di pasta e risotti, secondi di carne e di pesce abbinati a contorni di verdura e, per finire in dolcezza, i dessert squisiti che incontrano ogni gusto, dal cioccolato alla frutta. La carta dei vini è fornitissima e di qualità e propone le bollicine, sia Champagne che spumanti, i vini di Franciacorta e una selezione di vini francesi e portoghesi. Perfetti i drink, sia predinner per l’aperitivo stuzzicante, sia after dinner per il dopo cena. L’ambiente è moderno e accogliente, perfetto per passare la serata con gli amici grazie anche agli eventi organizzati nel fine settimana a ritmo di musica. Possibilità inoltre di prenotare catering aziendali e privati. Per maggiori informazioni, menù e carta dei drink visitate il sito del Bobino. Ristoranti a Bergamo: cucina buona e raffinata, drink e musica sono l’accoglienza perfetta per i clienti de il Bobino. Immagine da il Bobino.it Bobino Bar & Restaurant Piazza della Libertà 9, Bergamo Tel. +39 035 223940...

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Ristoranti a Bergamo: a San Paolo d’Argon il Ristorante Abbazia
Nov26

Ristoranti a Bergamo: a San Paolo d’Argon il Ristorante Abbazia

A San Paolo d’Argon, a pochi chilometri da Bergamo, due giovani ragazzi gestiscono il ristorante Abbazia, chiamato così per via della sua vicinanza con il sito religioso, meta di pellegrinaggi. Cercano di mantenere la tradizione e la genuinità dei piatti, insieme alla cura dell’arredo e degli ambienti, per accogliere gli ospiti in modo amichevole e informale facendoli sentire a casa. Al ristorante Abbazia si possono degustare piatti tipici del territorio, ma anche mediterranei, preparati con cura: antipasti, primi e secondi, sia di carne che di pesce e in più anche la pizzeria, così da poter avere una vasta scelta. Per le occasioni speciale e le feste, come il Natale, vengono proposti menù a tema con speciali delizie. L’ambiente open space, gli spazi ampi adatti anche per ricevere buffet, banchetti e cerimonie e l’attenzione per il dettaglio nel servizio fanno del ristorante Abbazia uno dei luoghi preferiti per chi vuole mangiare bene. Offre inoltre la app SmarTrippin per conoscere Bergamo usando solo tablet o smartphone. È possibile prenotare online e per maggiori informazioni e la photogallery è disponibile il sito internet del Ristorante Abbazia. Ristoranti a Bergamo: ampi spazi e buona cucina offerti al Ristorante Abbazia. Ristorante Abbazia via Papa Giovanni XXIII, 22 San Paolo d’Argon (Bg) Tel. +39 035 958392...

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Ristoranti a Bergamo: arte e gusto al Ristorante Balicco.
Nov22

Ristoranti a Bergamo: arte e gusto al Ristorante Balicco.

A pochi passi dal centro di Bergamo nello storico Borgo Palazzo si trova il ristorante Balicco. Nasce come locanda per viandanti ed oggi è un piacevole e tranquillo ristorante situato in un cortile ottocentesco che permette agli ospiti di cenare anche all’aperto. L’interno è color crema con inserti color tortora che rendono l’ambiente calmo e avvolgente, e l’allestimento è elegante in modo da poter ospitare comodamente fino a 50 persone. Durante la settimana vengono proposti due menù: primo o secondo più buffet e dessert oppure primo e secondo più buffet e dessert, compresi un bicchiere di vino e un caffè. La scelta dei piatti è tra risotti, paste e zuppe, carne di manzo, carne di selvaggina e pesce. Il menù alla carta è ben curato e offre sia piatti della tradizione bergamasca, compreso un apposito menù ad essa dedicato, sia piatti mediterranei, sempre stando attenti alla qualità dei prodotti che spesso sono di provenienza locale. Tra gli antipasti incuriosisce il trio di lumache, tra i primi spiccano le paste fresche e i secondi sono classici ma non scontati. Disponibile anche un menù di pesce che propone le intramontabili capesante e pesci pregiati come la ricciola e la rana pescatrice. Spesso vengono organizzati pranzi e cene a tema o per le festività. Il ristorante Balicco collabora spesso con atellier e alcuni artisti le cui opere sono esposte nel locale, così da soddisfare anche la vista oltre che il gusto. Per altre informazioni e per visionare i menù è online il sito internet del Balicco. Ristoranti a Bergamo: arte e gusto al Ristorante Balicco. Ristorante Balicco via Borgo Palazzo, 18 Tel. +39 035 238593...

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Ristoranti a Bergamo: M1lle storie e sapori
Nov22

Ristoranti a Bergamo: M1lle storie e sapori

Un locale a Bergamo che non vuole essere solo un ristorante, ma cerca di portare i suoi clienti a fare un viaggio nel gusto. Dalla grande vetrata del M1lle, ciò che subito salta all’occhio è l’albero posto all’ingresso che spunta dal pavimento, in linea con l’arredamento in legno del locale, creando un ambiente naturale e artigianale. All’interno si apre un ventaglio si alternative: a pranzo vengono proposti due menù, uno per chi ha fretta e uno per i buon gustai. Il primo propone taglieri di salumi e formaggi, panini con prodotti locali, piatti freddi e insalate, il secondo offre la scelta di due piatti tra quelli proposti e scritti sulla lavagnetta; entrambi sono inclusi di acqua, calice di vino e caffè. Per cena vengono proposti piatti del giorno, ma anche il menù alla carta, oltre a serate a tema, come ad esempio la raffinata “ostriche e Champagne”. Pesce, carne, primi fatti in casa e dolci squisiti, tutti i piatti sono gustosi, ben impiattati e spesso curiosi, con ingredienti di qualità, freschi e usati in modo sapiente. Non solo, M1lle vi accoglie anche la mattina per una colazione con cappuccino “decorato” e brioches calde, per la cioccolata fumante a metà pomeriggio e per l’aperitivo a base di bollicine e stuzzichini prima di cena. Punto forte è la cantina dove Champagne e spumanti regnano, accompagnati da ottimi vini e anche da birre artigianali. Il motto del locale è “tutto ciò che puoi bere o mangiare lo puoi anche acquistare”, infatti i prodotti esposti possono accompagnare la vostra serata al locale e poi essere apprezzati di nuovo a casa. Ristoranti a Bergamo: M1lle storie e sapori si trova in pieno centro in via Papa Giovanni XXIII e offre il gusto ad ogni ora del giorno. M1lle storie e sapori via Papa Giovanni XXIII, Bergamo Tel. +39 035 4220121...

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Ristoranti a Bergamo: le specialità italiane all’Ancora
Nov13

Ristoranti a Bergamo: le specialità italiane all’Ancora

Il turista italiano a Bergamo, per pranzo cerca locali che possano farlo sentire come a casa. Il turista straniero a Bergamo cerca locali che possano offrirgli i piatti tradizionali e genuini del Bel Paese. I desideri dei vari turisti possono essere esauditi al Ristorante Pizzeria Ancora di via Quarenghi. Il locale è molto spazioso e ben arredato, i proprietari accoglienti e disponibili, ma è la cucina il punto forte. Vengono proposti primi piatti che seguono le ricette originali provenienti da tutta la Penisola, piatti di pesce freschissimo e piatti di carne che va dalla tagliata al sempre in voga filetto al pepe verde. Famosa in tutto il mondo, ma di provenienza italiana, l’Ancora propone la pizza napoletana, prodotta secondo la migliore tradizione. Vengono inoltre proposti i piatti unici, per chi vuole gustare un primo e un secondo abbinati tra loro dall’esperienza dello chef. Ogni piatto è curato nel dettaglio, in modo da essere squisito al palato e bello alla vista, utilizzando prodotti autentici. Il locale distribuisce la app SmarTrippin, la guida turistica per smartphone e tablet che aiuta a scoprire la città di Bergamo. Per la photogallery e ulteriori informazioni è possibile visitare il sito internet del Ristorante Ancora. Ristoranti a Bergamo: le specialità italiane racchiuse al Ristorante Pizzeria Ancora. Ristorante Pizzeria Ancora via Quarenghi, 12 Bergamo Tel.035.247846 info@ristoranteancora.it Immagine presa dal sito internet Ristorante...

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Ristoranti a Bergamo: pizza e cucina mediterranea al Marechiaro
Nov11

Ristoranti a Bergamo: pizza e cucina mediterranea al Marechiaro

A pochi minuti a piedi dalla stazione FS e dal centro, il Ristorante Marechiaro vanta 25 anni di esperienza nella ristorazione, ben visibile nella cura dei piatti proposti. Questa passione nasce a Tramonti, sulla costiera Amalfitana, da cui la famiglia Giordano proviene e grazie ad Antonio, il capofamiglia, si sposta a Bergamo. Nel comune lombardo Antonio inizia proponendo la specialità italiana per eccellenza, la pizza, che lui prepara ancora oggi con 24 ore di lievitazione e ingredienti genuini. Punta anche sulla cucina mediterranea, scegliendo sempre prodotti di qualità e rispettando le ricette della tradizione. La professionalità e la passione di Antonio sono stati trasmessi ai figli che seguono le sue orme e continuano a proporre antipasti, primi piatti e secondi di pesce accompagnati da contorni e verdure, oppure un’ottima pizza, normale o “famiglia”ovvero al tagliere, arricchita con ingredienti a piacere. Squisiti i dolci fatti in casa, magari per concludere un pranzo rapido o uno dei menù a prezzo fisso. Il mercoledì è la serata della pizza: tutte scontate al 50%. L’ambiente è accogliente, ricavato in un edificio del 1200 del quale si possono vedere ancora la volta in muratura e le colonne originarie, ed è disponibile la rete wi-fi gratuita. Ristoranti a Bergamo: sia a pranzo che a cena, l’accoglienza e la qualità del ristorante Marechiaro.   Ristorante Marechiaro via Borgo Palazzo, 2 Bergamo Tel. +39 035232206 – +39 3397605348...

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Ristoranti a Bergamo: Roof Garden Restaurant
Ott29

Ristoranti a Bergamo: Roof Garden Restaurant

Quando viene costruito un grattacielo, una torre o un qualsiasi edificio che spicca sugli altri, quasi sempre, a uno dei piani più alti, è presente un ristorante. Il motivo è ovviamente la vista che si ha da quell’altezza mentre si è a tavola. La caratteristica principale e più nota di Bergamo è Città Alta e ammirarla è qualcosa di unico: un colle che sorge dalla pianura, sul quale è arroccata una cittadella medievale attorniata da possenti mura. Per dare la possibilità ai clienti di godere del fantastico panorama che offre Bergamo, l’ottavo piano dell’Hotel Excelsior San Marco è stato dedicato al ristorante Roof Garden, un ambiente moderno ed elegante, completamente vetrato, così da lasciare che gli occhi si proiettino sulla tradizione e l’antico della cittadella. La visuale è possibile comodamente dal proprio tavolo, ma anche dalla terrazza esterna e, in entrambi i casi, si rimane incantati dal cambio di luce e di colore che il paesaggio offre. La stessa cura e l’ attenzione per lo spazio, vengono usate anche per i piatti: il rispetto per la tradizione dei piatti italiani e di quelli bergamaschi, la sperimentazione di tecniche nuove servendosi di prodotti del territorio, il gusto inusuale ma raffinato hanno permesso al Roof Garden di aggiudicarsi una stella Michelin, grazie al prezioso lavoro dei talentuosi chef. Il menù propone piatti di pesce e di carne, piatti tradizionali come i casoncelli, le foiade, la polenta, le carni arrosto, dolci irresistibili. Inoltre anche un menù tipico bergamasco e menù degustazione. Fornitissima e prestigiosa la carta dei vini che spazia dallo Chamapgne, al locale Valcalepio sino ai vini da dessert e alle birre artigianali. Le proposte gastronomiche, la posizione, l’ambiente curato in ogni dettaglio, rendono il Roof Garden un luogo adatto per cene intime, per pranzi di lavoro, per eventi aziendali, per party e anche per matrimoni. Il personale attento e qualificato sarà in grado di soddisfare le richieste dei clienti, adattandosi alle diverse occasioni. Menù completo, photogallery e ulteriori informazioni sono disponibili sul sito del Roof Garden Restaurant. Ristoranti a Bergamo: in Città Bassa con una vista magnifica su Città Alta, il Roof Garden offre una straordinaria esperienza ai vostri occhi e al vostro palato. Roof Garden Restaurant piazza della Repubblica, 6 Bergamo Tel. +39...

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Scopriamo i Piatti Tipici Bergamaschi
Ott23

Scopriamo i Piatti Tipici Bergamaschi

Ogni regione d’Italia ha i suoi prodotti e piatti tipici, tutti figli della dieta mediterranea. Variano da zona a zona ma in comune hanno la genuinità e, ovviamente, la bontà. Conosciamo allora, i piatti tipici bergamaschi: La polenta, il piatto tanto famoso quanto semplice. Nasce dall’unione di farina di mais e acqua e dalla pazienza di chi, col cucchiaio di legno, la mescola per 45 minuti sul fuoco. Con l’aggiunta di formaggi semi stagionati, come ad esempio il Branzi, diventa Polenta Taragna, ma si presta ai più vari accostamenti, dal salame nostrano alla carne stufata, grigliata, ai funghi o al ragù di carne. I casoncelli, la famosa pasta ripiena di carne, formaggio grana e altri ingredienti che non possiamo rivelarvi perché protetti da segreti che si passano di generazione in generazione. Vengono conditi con burro fuso, salvia e pancetta croccante. Gli “Scarpinocc de Parr”, un altro tipo di pasta fresca ripiena il cui nome deriva da Parre, il paese d’origine. In questo caso, il ripieno non contiene carne ma pane secco, formaggio e spezie varie. Il salame, diffuso in tutto il Bel Paese, quello bergamasco è caratterizzato da una macinatura a grana grossa e aromi quali il vino, aglio e pepe, mentre la carne arriva dalle parti nobili del suino. Il formaggio Branzi, prodotto nell’omonimo paese, è un formaggio a pasta semicotta dal sapore dolce che tende al piccante dopo l’invecchiamento. Ricavato solo da latte vaccino di qualità, è l’ingrediente principe per la polenta taragna. “Polenta e osei”, dal nome e aspetto ingannevoli, non è un piatto salato ma bensì un dolce. Si presenta come una cupola di pan di spagna ricoperta da zucchero giallo sulla cui sommita sono posti degli uccelletti di cioccolato. All’interno un tripudio di creme per un dolce ricco e unico. Oltre a queste specialità, in tutta la provincia di Bergamo si cucinano minestre e zuppe, stufati e brasati di carne, selvaggina, salsicce alla griglia, accompagnati da verdure del territorio, purè di patate o polenta. In una zona in cui autunno e inverno sono caratterizzati da pioggia, nebbia e freddo, i piatti tipici bergamaschi sono l’ideale per affrontare le intemperie, magari insieme a un buon bicchiere di...

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Il mais Spinato di Gandino e i prodotti tipici bergamaschi
Ott11

Il mais Spinato di Gandino e i prodotti tipici bergamaschi

Uno degli alimenti più diffusi e più usati sia per il suo vario impiego sia per le sue proprietà nutritive è sicuramente il mais. Secondo gli studi di Darwin, esso proviene dal Sud America, ma alcuni archeologi ne hanno trovate tracce in alcune tombe dell’Antico Egitto. Quel che è certo è che, dopo la scoperta del Nuovo Mondo da parte di Cristoforo Colombo, questo cereale si è diffuso in tutto il mondo grazie ai commerci e poi è stato piantato in varie terre, poiché si presta ad adattamento e resistenza di diversi ambienti. Bergamo e la sua provincia sono famose per molti prodotti gastronomici tipici, tra tutti la polenta, fatta appunto con farina di mais. Ma sapete che esiste un tipo di mais tipico del territorio? Il suo nome è “Spinato di Gandino”, dal nome del paese da cui proviene ed è diventato un prodotto a Denominazione Comunale d’Origine (De.C.O.). Si dice che sia proprio il paese di Gandino il primo in cui fu cucinata la prima polenta. Non solo la polenta ma anche altri prodotti tipici bergamaschi sono nati da questa speciale varietà di granoturco: il “Melgotto”, un biscotto creato a Gandino dai fornai locali. La “Spinata”, un particolare impasto ottenuto con una selezionata miscela di farine, fra le quali quella ottenuta proprio dallo Spinato Gandinese. La “Spinetta”, una galletta al 100% mais Spinato di Gandino ottenuta mediante la trasformazione a chicco intero della granella di mais aggiungendo solo acqua per impastare e poi cuocendola. La torta “Fior di Spinato” che è l’unica torta di mele prodotta con il 100% di farina di mais Spinato di Gandino. Il ”Pan Spinato”, con una percentuale prossima al 100% di mais Spinato di Gandino, profumatissimo e caratterizzato da una crosta croccante, che protegge un interno morbido di colore giallo paglierino e dal sapore...

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